Az Adorigo birtokon található borászat egy családi vállalkozás turisztikai projektjének keretében valósult meg. A lélegzetelállítóan szép helyszínen évezredes emberi jelenlét mellett a bortermesztés ősi hagyománya alakult ki. Ennek a jellegzetes tájnak és kulturális örökségnek tiszteletet adva tervezte meg Sergio Rabelo a borászat épületét, melyben innovatív építészeti ötleteket és hatékony fenntarthatóságot valósít meg. A birtok Portugália legtekintélyesebb borvidékén található, mely 2001 óta az UNESCO Természeti és Kulturális Öröksége.
Bár az épület vízszintes vonalai követik a környező dombok szőlőültetvényeinek cikcakkjait, a táj szó szerinti lemásolását szerették volna elkerülni, mivel az hátráltatta volna a borászatban zajló mindennapi, praktikus tevékenységeket. Az épületnek nem az ültetvények, inkább a borkészítés logikáját kellett követnie. A Douro-folyó mentén bevett eljárás a gravitációs borkészítés, melyet segít az ültetvények teraszos kialakítása. E technika használatánál a bort nem szivattyúkkal szállítják, hanem a gravitáció segítségével folyatják az egymás alatt kialakított helyiségekben. Az épület ezért egymásba fonódó hajók sorozatából épül fel, amelyek különböző belső szinteken is megismétlődnek és követik a dombok eredeti lejtését. Az anyaghasználatban természetes, halvány színű fa került felhasználásra, mely az idő múlásával az időjárási elemek által átszíneződik és hozzásimul környezetéhez.
A Quinta de Adorigo borászat ember és természet együttműködését példázza. A látogatók élvezhetik a táj szépségét és elmélyedhetnek a borkészítés rejtelmeiben. Az épületnek, mint egy jó portóinak, érlelődnie kell, hogy nőjön az értéke. Idővel befogadja környezete és a hömpölygő dombságba olvad.
Építészet: Atelier Sergio Rebelo
Fotók: Fernando Guerra
Befejezés éve: 2024
Helyszín: Tabuaço, Alto Douro Borvidék, Portugália
Szerkesztő: Rédey-Webb Hanna
